新豐碾米廠品牌加值計畫
本研究計畫針對國人購買包裝米的習慣進行調查，旨在探討消費者對品質、包裝的看法，作為日後銷售參考。計畫執行採取問卷調查法，於2018年5月10日至5月16日透過網路發放問卷，在抽樣誤差小於正負5的條件下，共計回收399份有效樣本。受訪對象以女性為主，占69.17%，年齡層則集中在31至50歲的壯年與中年族群，且高達88.47%具備大專以上學歷。
調查成果顯示，量販店是消費者購買包裝米的首選通路，占比達62.9%，其次為傳統米行與超級市場。在獲取消費資訊方面，親友推薦占53.4%為最高，顯示口碑行銷的重要性，電視廣告與網路分享則分別占24.9%與23.2%。選購因素以產地、檢驗保證與售價為前三大考量，反映出消費者對於健康與食安的高度重視。包裝規格部分，2公斤與3公斤裝最受歡迎，均占約31.6%。
在品牌偏好與視覺設計上，54.9%的消費者偏好田雞旺米這一名稱。風格選擇上，田園風格占49.9%，簡樸風格占34.6%，顯示此二風格較受喜愛。針對文創包裝米的市場潛力，調查發現消費者對於購買禮盒送禮的意願分布較為平均，但對於文創產品的購買預算則高度集中於500元以下，其中301至500元占46.9%，300元以下占40.9%。整體而言，計畫成功描繪出核心客群輪廓，並為未來產品開發及行銷定價策略提供了具體的實證數據基礎。
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本計畫受臺東縣政府文化處委託，以臺東美術館為調查場域，透過量化調查與質性研究，系統性分析美術館觀眾特徵、參觀動機、文化消費行為及展覽體驗。研究涵蓋四個展覽檔期，每檔期蒐集至少300份有效問卷，全年累計1,200份以上，並結合焦點群體訪談及專家會議，蒐集不同權益關係人對美術館營運、展覽策劃與文化參與的意見。研究運用SPSS與NVivo進行整合分析，建立觀眾輪廓、辨識文化參與障礙及潛在客群，進一步提出觀眾開發、展覽行銷、服務優化及文化政策建議，作為臺東縣政府文化處推動美術館營運管理、提升公共文化服務品質及研擬未來發展策略的重要參考。
該計畫於2026台灣文博會，由屏東大學葉晉嘉教授與高雄師範大學賴岳興教授共同策展。以《嘉義味／嘉e味》作為策展主題，結合地方風土與當代設計轉譯，透過嗅覺體驗引導觀者深度感知嘉義文化。在展場設計方面，整體以「家屋」意象為核心發想，透過簡潔木構屋架勾勒家的意象。展區面積約 36 平方公尺，採用環狀動線與通透的開放式架構，中央設置中島互動體驗區，四方角落則依序規劃「喚醒」、「熟成」、「滋養」與「祈福」四大主題展區，並以創意的聞香瓶方式，採用「節點式嗅聞」呈現 20 項嘉義縣的代表性氣味。並搭配暖色系柔和燈光，營造出溫暖、親近且富有生活記憶的地方空間氛圍。 在執行效益方面，該計畫辦理了週末限定的「香氛似顏繪」文化體驗活動，將個人畫像與客製香氣結合，並透過多元媒體進行全方位宣傳推廣，展覽期間共吸引 11,652 人次進場參觀。展場獨特的「嗅覺策展」引發廣大迴響，民眾在體驗聞香瓶時反應十分熱烈，紛紛驚喜直呼「這個有外婆家的味道！」、「好舒服，好喜歡這個味道！」，更有在外地的嘉義鄉親感動表示「好想回家」，成功藉由氣味連結大眾對土地與生活的深層記憶與情感共鳴。
神旗君的創作，源於葉晉嘉教授在臺東成功鎮進行鏢旗魚文化田野調查時，對萬善廟旗魚神的關注。對出海的漁人而言，旗魚不只是漁獲，也是海上技藝與地方記憶的一部分；廟中的旗魚神，則承載著人們祈求平安、盼望歸航的心意。葉教授以這份在地信仰為起點，運用文創設計方法，將旗魚神轉化為能親近大眾的角色「神旗君」。神旗一詞諧音於神奇，也是旗魚神的倒稱，加上君字讓他有神明的稱謂感。 2026年8月28日，設計師葉晉嘉教授於2026海洋文化路徑與海岸聚落國際研討會中發布神旗君的設計，造型保留旗魚的尖嘴與魚鰭的特徵，讓人一眼辨識其身分；圓潤的輪廓與明亮的眼睛，則增添親切感。藍紫色與淺藍色呼應海洋及旗魚的色澤，鮮明的紅色飾帶帶出廟宇祈福的意象，胸前「平安」符更直接說出設計的心願。從田野所見的旗魚神，到繪本、布偶與貼圖，神旗君讓漁村的故事以新的樣貌延續，也把平安祝福帶給更多人。 後續工作重點: 完成神旗君專利申請 製作Line貼圖上架 創作神旗君故事 結合神旗君IP推動海洋創生
